Receta: Pan rústico ( garbanzos).
Ana Sanchez Espigares nos pide por e-mail los pasos para la thermomix de esta receta que son:
-Pon en el vaso bien seco los garbanzos ya pesados.
-Pulsa el turbo 4 o 5 veces .
-Sin programar tiempo para terminar de trituralos ve aumentando la velocidad hasta el maximo.
-Abre el vaso remueve la harina y vuelve a triturar 2 minutos mas en velocidad maxima.
-Saca la harina del vaso y reserva.
-Pon el vaso el agua y el aceite.
- Pesa la otra harina y reserva.
-Programa 2 minutos 37º velocidad 2 .
-Pon velocidad 4 añade la levadura y el huevo por el bocal durante unos segundos.
-Añade la dos harinas y la sal y programa 4 minutos velocidad espiga.
-Deja reposar 30 minutos y amasa 4 minutos mas velocidad espiga
Bonisssssim!!!!
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