Ya sabemos que practicamente todas las recetas se pueden hacer a mano pero cansan un poco y los electrodomésticos nos pueden facilitar el trabajo, claro no son baratas estas máquinas y hay mucho donde elegir, lo ideal seria adquirir una que ya sepamos que funciona así que os cuelgo  la amasadora del lidl que adquirió Jose Antonio por lo cual nos puede dar fé de su relación calidad/precio. A mi particurlarmente me gusta el movimiento "planetario" de las varillas. Su precio creo que no llegaba a los 50 euros, la desventaja es que tienes que esperar a que la saquen en oferta e ir a comprarla en los primeros dias, al menos avisan antes para poder programarnos la compra.

 Pedro Martín Hola Antonia. Si no te molesta tenía varias dudas sobre tu libro. Trigo sarraceno no lo empleas en ninguna receta pero según algunos foros enriquece el pan por su sabor. Lo has probado? Y en qué proporción?.2) las galletas saladas crujientes se asemejan a las quelitas?. 3) la harina de Beiker no la empleas por qué?. Gracias

Sarraceno , me gusta si , pero no mucha cantidad entre un 10 o 20 % según receta , aporta un toque crujiente, pero pruebalo poco a poco que a los niños a veces estos sabores cuesta acostumbrarse  y no tiras el pan  en caso de que no gustara. Las galletas saladas son tipo crakers ( quelitas aún no lo siento pero llegaran) .

 La beiker no me gusta mucho, tiene un sabor raro, hay que añadirle leche para apagar ese sabor, el pan no mantiene la forma, habria que añadirle xantana,  bizcochos si , pero no vale la pena comprar 1 kilo de harina para eso (el bizcocho practicamente sale con cualquiera) No obstante como ahora es más facil de encontrar que antes y esta en todos los mercadonas y su precio es más asequible he hecho unas cuantas recetas, una de pan esta colgada en el blog y en el grupo de las 500,000 recetas, no es el mejor pan del mundo pero sale económico y facil de hacer. Las demás recetas con beiker las ire colgando en el blog y en el grupo. Si hay más dudas no te preocupes tu sigue preguntando.

Otro aparato para hacer harina de garbanzo.

La foto de este molinillo de café me la ha enviado Mari Valcarce, es de la marca Taurus, ella la usa para hacer harina (garbanzos, arroz,...) en pequeñas cantidades y luego la tamiza, así que si tenéis un molinillo como este en casa u os podéis conseguir uno ya tenéis otro electrodoméstico que no es cara para fabricar vuestras harinas. 

Como hacer harina de garbanzo en casa.

Si ya os habeis animado ha hacer el pan rustico y quereis haceros vuestra propia harina de garbanzo aqui os pasó un video que me ha grabado Jose Antonio de su cacharrito para moler, economico, sencillo y facil, además creo que dicho cacharrito os sirve para más cosas que para moler las harinas (garbanzo, lentejas, arroz, soja, trigo sarraceno,etc )

Las cuchillas. ¿precio del aparato? creo que por unos 25-30 euros.

¿Donde? en un todo a cien . en teletienda los venden también.