Cocarrois

Hola bona tarda,

Fa uns dies vaig comprar-me el teu llibre cuina per a celíacs, t'agrairia em diguessis amb quina quantitat d'oli tinc de posar per sustituir els 100 grams de saïm que diu en la recepta de la massa per els cocarrois de ceba o de verdura, ja que per temes de salut no el puc pendre, si jo li poso 170 grams d'oli en total em quederan bé?

 Carme

pregunta: en la receta de cocarrois , pagina 60 y 61 , nos pregunta si se puede sustituir los 100 gramos de manteca por aceite

respuesta : en esta receta se puede sustituir perfectamente, nos diferira un poco en el sabor que nos recuerda a esta receta tan mallorquina, pero podremos amasar bien y montar los cocarrois sin problema.