Pan salado relleno.

PAN SALADO RELLENO
Ingredientes:
100 gramos de maicena , 50 gramos de aceite o manteca, 100 gramos de leche, 1 cucharada de copos de puré de patata, 2 latas de atún (quitar bien el aceite), 150 gramos de queso mantecoso(el que nos guste) , 1/2 sobre levadura química, 3 huevos,
Preparación:
Pre-calentamos el horno.
Mezclamos la levadura con la maicena y agregando a la vez que mezclando los copos de pure, las  yemas batidas, el aceite, la leche el atún desmenuzado y el queso en cuadraditos.  Sal, pimienta y un pelin de nuez moscada.
Incorporamos las claras a punto de nieve, lo vertemos todo en un molde engrasado.
Cocción: 180º  durante 30 minutos , tratas como si fuera un bizcocho.
Ideal para una merienda rápida, podéis añadir jamón dulce en lugar de atún, bacon, chorizo.