Sopas mallorquinas

Maria desde valencia tiene esta duda con las sopas mallorquinas :


Ya habia probado las sopas mallorquinas y me habian gustado mucho sin embargo cuando yo las hice despues de escaldadas tenian demasiado sabor a pan, las hice el mismo dia que habia hecho el pan para sopas.

La respuesta es: para que este plato este bueno hay que esperar que las sopas ( lonchas de pan moreno, como el pan de lentejas que esta en el libro) esten bien secas bien por el paso de los dias o por haberlas secado al horno, de esta forma absorberan el caldo y no tendran tanto sabor a pan.

Bueno Maria espero que esto te ayude ya nos contaras